『鍋料理と熱燗』
寒くなると恋しくなる鍋料理と熱燗。
鍋料理を食べながらの熱燗は別々で味わうより美味しく感じた事ないですか？
それにはちゃんと理由がありました！
鍋料理と日本酒はどちらも食べ物や飲み物の味わいのもとになる成分でもある「アミノ酸」が含まれています。
お互いの旨味成分を掛け合わせる事により相乗効果で旨味が増し別々に味わうのに比べ旨味が7〜8倍になるとも言われています。
さらに、料理と飲み物の温度が近いと体が心地よく感じ別々の時より美味しく味わう事ができるのです。
寒い冬はいろはで『鍋料理と熱燗』を楽しみにいらしてください。
皆様の御来店心よりお待ち致しております。
博多本店
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いろはビル
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歓送迎会のご予約承ります❗️
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