正宗的博多水炊鍋。
色澤清爽，口感醇厚的湯汁內富含膠原蛋白

將仔細提取宮崎高千穗赤雞精的白濁雞湯倒入碗中，添加柚子胡椒和食鹽品嘗。
將雞湯煮出的幼滑雞肉與秘制雞肉鬆蘸上特定醬油和柑橘調製的自家特製橙醋裏。蔬菜使用椰菜代替大白菜，雞湯的鮮味和蔬菜的清甜在口中餘味不絕。
可另點蔬菜、雞肉、雞肉鬆。湯內充分融合蔬菜的甘甜，最後可按喜好，用餘湯製成雜炊飯或什錦麵作為主食享用。

最大限度發揮食材鮮味
IROHA引以為傲的絕品日式涮涮鍋

紋理纖細的霜降佐賀牛，經秘制湯底稍稍煮熟，油脂豐潤、入口即化 。
腥味全無的和牛本身的香味與色彩繽紛的蔬菜獨有的清爽口感帶給您美味的感動。